جين بأربعة أنواع من الجبن

صورة عجين بأربعة أنواع من الجبن | Dough with four of cheese

مقادير العجينة

- 1 كلغ من البطاطا المسلوقة.

- 100 غرام من الشمندر المفروم ناعماً.

- 300 غرام من السبانخ المفروم ناعماً.

- كلغ ونصف كلغ من الطحين.

- قليل من الملح.

- قليل من البهار الأبيض.

- قليل من جوزة الطيب.

- بيضة.

الطريقة

- إدعكي البطاطا المسلوقة بيديك جيداً، ثم أضيفي الطحين والبيض والبهار والملح وجوزة الطيب للحصول على عجينة متماسكة.

- قسّمي العجينة إلى ثلاث كريات، أضيفي السبانخ إلى الأولى، والشمندر إلى الثانية، واتركي الثالثة كما هي.

- بعد الحصول على ثلاثة ألوان من العجين، غيِّري شكل العجين لتصبح كل كرة منه كما الحبل ورشّي الطحين عليها.

- كما طريقة «المارش ميلو»، ألصقي الحبال ببعضها ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة.

- أسلقي قطع العجين وعندما تظهر على سطح القدر تكون قد نضجت.

ملاحظة:

- يُفضّل فرم الشمندر والسبانخ في الخلاط الكهربائي كلّ على حدة طبعاً.

- تستطعين الاحتفاظ بما تبقى من قطع العجين في الثلاجة بعد تبريدها طبعاً.

الصلصة

- 10 غرامات من جبنة الإيمنتال.

- 10 غرامات من جبنة بري الطرية.

- 10 غرامات من جبنة غورغونزولا.

- 10 غرامات من جبنة بارميزان.

- 120 غراماً من الكريما الطازجة.

- 6 غرامات من الزبدة.

- ملح وبهار بحسب الذوق.

الطريقة

- في مقلاة على النار، ضعي الزبدة والكريما، ثم أنواع الجبنة الأربعة المقطعة قطعاً صغيرة.

- أتركي المزيج على نار متوسّطة مع التحريك المستمرّ.

- أضيفي الملح والبهار، ثم قطع العجين المحضّرة مسبقاً.

- قدّمي الطبق ساخناً بعد تزيينه بجبنة البارميزان.

جميل جدا
شكرا لك

انتي الاجمل العفو

تسلمي يا سكر

ثااانكــــــس

من جد عجييبه
يعطيك العافييه يا عسوله

تسلمي ياعسل على موضوعكـ الجميل والرائع وشكرا لكل ماتقدمية من ابداع تقبلي مروري

» الجبن القريش
» أنواع الاسلحة عند الأهالي
» كعكة الجبن بالجوز
» أنواع فرش المكياج و كيفية استعمالها